Så blev det lørdag, og tid til at dele en lækker bønnesalat, det er utroligt at noget så simpelt kan smage så skønt. Men som man siger less is more. En lækker bønnesalat er fantastisk som tilbehør til kylling, eller en lækker bøf.
Fik i prøvet men rødkålssalat jeg delte tilbage i december?

Du skal bruge: (til 2 personer)

Hericots verts frosne 400 g.
Cherry tomater 300 g.
Puck ost 50 g.

Sådan gør du:

Blancher de frosne hericots verts.
Skær tomaterne i kvarte.
Skær, eller smuldre puck osten i små stykker.
Sådan, hurtigt og nemt har du en fantastisk salat.

 

 

272 Kcal i alt.
136 Kcal pr. pers.
36 Kcal pr. 100 g.

 

 

Husk at følge mig via Follow, for altid at at være først til at se de nye indlæg, følg mig på Facebook, hvor jeg også deler alle mine indlæg og følg med på Instagram, så i ikke går glip af noget, og får en bid af min hverdag.

Jeg er godt nok bagud, 6 uger siden vi sidst havde meatless monday. Det er slut nu, og idag skal vi have kartoffelpizza. Pizza er helt sikkert ikke den mest kalorie fattige spise, men det smager godt. Og så er denne altså uden ost, så lidt spare vi da på kalorierne. prøv også mine tidligere opskrifter i serien, Rispapirsruller og Kartoffel-porre suppe. (mere…)

Rødkål er den smukkeste kål type vi har. Og da det snart er jul, tænkte jeg at det var tid til en lækker frisk rødkålssalat. Frisk rødkålsalat er lækker knasende, og jeg synes det smager helt fantastisk.

Du skal bruge følgende til 4 personer:

Rødkål 350 g.
Æble 1 stk.
Appelsin 1 stk.
Valnødder 70 g.

Sådan gør du:

Snit rødkål.
Skær æblet i små tern.
Skræl appelsinen og skær den ud.
Bland rødkål, æble og appelsin i en skål.
Pynt med valnødder.

 

774 Kcal i alt
193 Kcal pr. pers.
97 Kcal pr. 100 g.

 

Følg mig via Bloglovin, på Facebook og Instagram, så i ikke går glip af noget.

Hvis i har lyst til at lave rødkålsalaten, vil jeg meget gerne se jeres resultater. I skal være velkommen til at dele det på Instagram, tagge mig i det, eller bruge #sundmedsus, jeg vil elske at se jeres resultater.

Så blev det igen mandag og vi forsætter med meatless monday, idag står den på lækre rispapirsruller.
Rispapirsruller er nemme at lave, og skaber hygge over maden. Man kan putte alt i, kun fantasien sætter grænser. Hvis du servere dem, så man sidder og laver dem ved bordet, spises de langsommere, hvilket gør at du har nemmer ved at mærke din mæthed. Enjoy

Du skal bruge følgende til 1 person:

Rispapir 4 stk.
Sorte sesam frø 1 spsk.
Peanuts 1 spsk.
Agurk 100 g.
Avocado 100 g.
Rød peberfrugt 1 mellem
Gulerod 100 g.
Sød chilisovs 1 spsk.
Soja sovs 2 spsk.

Sådan gør du:

Skær grøntsagerne i tynde strimler.
Put sesamfrø, peanuts, chilisovs og soja i små skåle.
Anret fint på bordet.
Fyld en dyp tallerken med varmt vand.
Læg 1 stykke rispapir i vandet i ca. 20 sekunder.
Tag op og dup af på et stykke køkkenrulle.
Fyld med hvad du lyster fra bordet.
Fold først siderne over, så den ene ende, og rul rundt.
Voila lækker rispapirsrulle.
Spis den hel, eller skær den over på midten som jeg har gjort.

 

552 Kcal i alt.
552 Kcal pr. pers.
96 Kcal pr. 100 g.

 

 

Følg mig via Bloglovin, på Facebook og Instagram, så i ikke går glip af noget.

Hvis i har lyst til at lave rispapirsrullerne, vil jeg meget gerne se jeres resultater. I skal være velkommen til at dele det på Instagram, tagge mig i det, eller bruge #sundmdsus, jeg vil elske at se jeres resultater.

Protein pandekager, til når det skal smage lækkert og syndigt, men stadig være fyldt af protein.

Affilate links: Pancake mix / Coconut spray oil / Zero topping salted caramel / Zero topping stracitella

Melder lækker sulten sig?
Eller har du bare lyst til at forkæle med lækre brunch pandekager?
Chocolate chip pancake mix er min ultimative favorit, når det gælder protein pandekager.

Du skal bruge følgende til 2 personer:

Pancake mix 150 g.
Vand 200 ml.
Coconut spray oil (eller andet til at stege i)
Zero topping (Efter eget ønske)

Sådan gør du:

Mix pancake mix og vand i en shaker.
Varm en pande op ved middel varme.
Spray coconut oil på panden.
Hæld pandekagedejen på.
Bliv ved til alt pandekagedejen er brugt.
Pynt med  zero topping.
Enjoy.

 

Uden zero topping
547 Kcal i alt
274 Kcal pr. pers.
365 Kcal pr. 100 g.

 

 

 

 

Med Zero Topping
584 Kcal i alt.
292 Kcal pr. pers.
343 Kcal pr. 100 g.

 

Følg mig via Bloglovin, på Facebook og Instagram, så i ikke går glip af noget.

Meatless monday er et koncept som jeg vil prøve at køre her på bloggen. Jeg elsker kød, men jeg er kan også utroligt godt lide retter helt uden kød. Derfor prøver jeg så vidt muligt at have minimum en kødfri dag om ugen. Heldigvis er min kæreste helt med på den, og er altid klar på at prøve noget nyt, når jeg giver mig til at eksperimentere i køkkenet. Når men lad os starte ud med denne lækre kartoffel-porre suppe.

Supper er en fantastisk måde at få masser af grøntsager på, og så smager det fantastisk. Og især her i vinter månederne, er det bare skønt at komme hjem fra en hyggelig og kold gåtur, og kunne spise sådan en lækker varm suppe. Her er denne kartoffel-porre suppe et skønt valg.

Du skal bruge følgende til 4 personer:

Porre 1 kg.
Bagekartofler 0,5 kg.
Rødløg 1 stk.
Grøntsagsbouillion 1 stk.
Madlavningsfløde 250 ml.
Græskarkerner 100 g.
Vand 800 ml.
Salt
Peber
Cayennepeber

Sådan gør du:

Skær rødløget i tern, porrene i i mellemtykke skiver og bagekartoflerne i tern.
Svits rødløg og porre i en stor gryde.
Tilsæt bagekartoflerne, vand og boullion terning
Lad det koge op.
Blend med en stavblender.
Tilsæt madlavningsfløde.
Smag til med salt, peber og cayennepeber.
Lad det koge op igen.
Imens ristes græskarkernerne på en pande.
Når suppen koger hældes den op i en dyb tallerken.
Og pyntes med græskarkerner.
Voila lækker varm suppe til 4 personer.

 

1721 Kcal i alt
430 Kcal pr. pers.
86 Kcal pr. 100 g.

 

 

Følg mig via Bloglovin, på Facebook og Instagram, så i ikke går glip af noget.

Hvis i har lyst til at lave suppen, vil jeg meget gerne se jeres resultater. I skal være velkommen til at dele det på Instagram, tagge mig i det, eller bruge #sundmedsus, jeg vil elske at se jeres resultater.